Un piatto per sentirsi
in vacanza!
A noi, qui al Germania di Jesolo, piace viziarvi, si sa.
E uno dei modi sempre apprezzati è farlo …a tavola!
Questa buonissima e facile ricetta irrompe sulla tua con i sapori dell’estate.
Arriva la stagione classica delle vacanze a Jesolo: è difficile resistere all’insalata di pasta, si sa.
C’è qualcosa di gustoso, persino eccitante, nel sedersi a tavola e assaggiare piatti saporitissimi e tuttavia leggeri, digeribili, coloratissimi.
Proprio come una eccitante vacanza!
Insalata Di Pasta Con Spaghetti, Tonno, Limone e Bottarga.
Questa ricetta di insalata di pasta combina gli spaghetti con tre ingredienti che rappresentano sapori e nostalgie del mare italiano in estate: tonno, limone e bottarga.
Con l’aggiunta di un po’ di capperi e menta fresca, il piatto di spaghetti freddi è veloce, semplice e così buono, che non potrai fare a meno di concederti una seconda porzione.
La ricetta serve quattro persone, ma potresti volerne preparare un po’ di più, per ogni evenienza e bis!
Ingredienti
• 400 g. tonno fresco
• 280 g. spaghetti
• 80 g. capperi
• bottarga abbondante
• limone
• menta fresca
• sale
• pepe
• olio extravergine d’oliva
...si comincia!
Fate bollire abbondante acqua.
Salate e cuocete gli spaghetti al dente.
Nel frattempo tagliate il tonno a cubetti e irrorateli con olio extravergine di oliva.
Fate saltare i cubetti di tonno in una padella molto calda per 1 minuto.
Scolate gli spaghetti e metteteli in una ciotola di acqua molto fredda: questo interrompe la cottura e mantiene intatta la consistenza al dente.
Una volta fredda, mettete la pasta in un’ampia insalatiera e conditela come fate abitualmente con un’insalata, usando l’olio extravergine di oliva, sale, pepe e la scorza grattugiata del limone.
Completate con il tonno a dadini, i capperi e la bottarga grattugiata a piacere.
Guarnite con menta fresca, o foglie di origano e servite ai vostri affamati ospiti!
Buon appetito e buone vacanze al vostro Hotel Germania di Jesolo! 
